Il primo capitolo di un viaggio attraverso i sapori autentici del Friuli-Venezia Giulia

Febbraio 2025 segna l’inizio di un progetto ambizioso: trasformare ogni mese in un’occasione per celebrare l’unione tra Nova Gorica e Gorizia, Capitali Europee della Cultura.

Il progetto “Connessioni GO! 2025” nasce dalla visione di Roberto Comelli, che trasforma la sua curiosità di gelatiere in esperienze sensoriali autentiche. Ogni gelato diventa il racconto di un territorio, dei suoi produttori e delle loro tradizioni, frutto di una ricerca costante che Roberto conduce tra le eccellenze locali. Non si tratta semplicemente di nuovi gusti, ma di vere e proprie narrazioni emozionali che collegano passato e presente, locale e internazionale.

Da febbraio a ottobre tante nuove scoperte: ingredienti selezionati da produttori locali,
tecniche artigianali che rispettano la natura degli ingredienti, e storie che meritano di essere raccontate attraverso il gusto.

Questo viaggio rappresenta la filosofia della Gelateria Fiore di Latte: pura natura e massimo rispetto per le materie prime. La sua ricerca costante lo porta a incontrare personalmente i produttori, a comprendere i loro processi e a selezionare solo chi condivide i suoi valori di qualità, rispetto per le persone, la natura e il territorio.

Le “Connessioni” non sono solo tra sapori, ma tra persone, storie
e territori che si intrecciano in ogni cucchiaiata. In questo evento abbiamo avuto la partecipazione del Maestro Gelatiere Guido Zandonà ospite d’eccezione!