La Purezza del Frutto

Massima concentrazione del prodotto originale.

Un impegno tecnico verso la valorizzazione delle caratteristiche intrinseche della frutta, sfruttando appieno il contenuto naturale di acqua, zucchero e fibre per ricreare l’esperienza di gustare un frutto appena raccolto.

Specifiche Tecniche:

• Percentuale di frutta compresa tra il 60 e l’80%: massima concentrazione del prodotto originale • Bassa percentuale di zuccheri aggiunti
• Composizione 100% vegetale: perfetta per regimi alimentari specifici• Sfruttamento delle fibre naturali: quelle presenti nella frutta conferiscono struttura e cremosità

Processo produttivo completamente a freddo: Estraiamo il massimo dalle proprietà della frutta utilizzando tutto ciò che è necessario per la creazione di un gelato, senza sprechi e con massimo rispetto del prodotto originale.

Esperienza Gustativa: Il risultato riflette l’esperienza di gustare un frutto appena raccolto, con intensità, freschezza e purezza di sapore.

Il nostro “Ruscli” con germogli di pungitopo del Carso rappresenta perfettamente questa filosofia: utilizziamo botaniche del territorio per creare esperienze gustative uniche e autentiche.